Коптильня Smoke-House: 520x300x310, кришка будиночок, нерж 1.5 мм

Гаряча коптилка — досить примітивний пристрій, але і тут знаходиться місце для нововведень. Так, все більш популярними стають кришки будиночком. З їх допомогою вдається позбутися проблеми конденсату, який при звичайній будові крапав на м'ясо, чим псував його колір і надавав смак попелу і смоли.

Виготовляється коптильня Smoke-House з листової нержавіючої сталі. Для більш зручного транспортування передбачені ручки на кришці і корпусі. До комплекту входять:

• власне коптилка;
• 2 яруси сітки для продуктів;
• піддон;
• кришка з отвором для відводу диму.

Важить вся конструкція 14 кг, що робить її більш придатною для використання вдома, а не на природі. Вміщує каганець близько 5 кг продуктів за один раз. У ній можна готувати м'ясо будь-яких видів, рибу, гриби і деякі овочі. Сало коптити в Smoke-House не можна, оскільки внутрішня температура знаходиться в діапазоні 80-120°С, а іноді і перевищує ці показники.