Автоклав для домашнього консервування – це пристрій, за допомогою якого продукти готуються в герметичному посуді під впливом високої температури й тиску всередині камери. Повітря та рідина не можуть вийти назовні. Це призводить до підвищення температури кипіння води і, як наслідок, їжа досягає стану готовності швидше.
За рахунок відсутності окислення продукти навіть в приготованому вигляді зберігають колір, аромат і корисні властивості.
Конструкція
Автоклав для консервування допоможе заощадити час на приготуванні продуктів. Такий апарат стане в нагоді, якщо потрібно консервувати або ж термічно обробляти продукти у великій кількості.
 |
- Корпус автоклава
- Фланці
- Болти кріплення
- Прокладка
- Кришка (люк)
- Термометр
- Манометр
- Клапан безпеки
- Вентиль
- Проставка
- Кришечка банки
- Скляна банка
- Піддон
|
Побутовий автоклав – це балон з кришкою, яка герметично закривається за рахунок спеціальної прокладки та декількох болтів. Усередині цього балона - камера для консервування. Завдяки висоті та об'єму банки встановлюються ярусами на металевих підставках. Це дозволить ще більше скоротити час на приготування консервів, завантаживши за раз більше банок із сировиною. Також на дні розташований піддон.
На кришці автоклава для домашньої консервації встановлені манометр і термометр для відстеження тиску і температури всередині камери приладу. Там же розташований і захисний спусковий клапан, який випустить надлишки пари з внутрішньої камери в разі надмірного підвищення тиску.
Принцип роботи
Секрет успіху приготування продуктів лежить в основі принципу роботи автоклава.
Спочатку всередину завантажуються банки з підготовленими заздалегідь заготовками. Потім, в залежності від моделі, в камеру заливають чисту воду, щоб заповнити її на три чверті. Залишайте 7-10 см вільного простору до кришки.
Після закриття кришки та повної герметизації, автоклав-консерватор нагрівається. Для цього розмістіть його на газовій плиті або підключіть до мережі 220В.
Після підвищення температури в камері та закипання води, виділення пари посилюється. Вона не просочується назовні, тому з накопиченням підвищується тиск усередині автоклава. Температура кипіння в камері також стрімко підвищується, отже, консервація готується набагато швидше.
Як обрати
Щоб автоклав прослужив вірою і правдою тривалий час потрібно серйозно підійти до процесу вибору. Перш ніж купити автоклав для консервування, позначте для себе наступні пункти.
Для початку конкретно усвідомлюйте мету купівлі автоклава, а конкретніше, обсяги консервації, які хотілося б обробляти. З огляду на цей фактор обирайте обсяг балона та кількість банок, який він вміщує.
Що стосується виду оброблюваної сировини, то апарат універсальний.
В автоклаві для консервування готуються такі консерви:
- рибну та м’ясну тушонку;
- кашу;
- паштети;
- овочеві салати та пасти;
- варення та джеми;
- компоти;
- вітаміни тощо.
Також зверніть увагу на матеріал корпусу та тип нагріву апарату для консервування банок. Ці параметри грають не останню роль в оцінці довговічності агрегату.
Види
Щоб не помилитися у виборі та купити домашній автоклав, який буде показувати хорошу продуктивність, необхідно мати уявлення про поділ їх на різновиди за кількома критеріями. На українському ринку багато гідних варіантів, тому заплутатися в них дуже просто.
Нагрівальний елемент
Для початку зазначимо, що в залежності від нагрівального елементу автоклави для домашнього консервування поділяють на газові й електричні.
Газовий
Нагрівається від будь-якого відкритого джерела вогню. Як правило, використовують газову горілку, від чого він і отримав назву. Купити газовий автоклав можна за такими цінами.
Електричний
Підключається до мережі через розетку та активує роботу нагрівального елементу, який вбудований в корпус апарату.
Кожен із цих видів застосовується на кухні. Газові моделі підходять для приміщень, в яких немає доступу до мережі, також вони коштують дешевше. Електричні нагріваються швидше, встановлюються в безпосередній близькості з розеткою. Автоклав з електричним нагрівом обійдеться дорожче.
Матеріал корпусу
Найчастіше використовують сталь або харчову нержавійку. На якість консервації цей показник не впливає, проте від нього залежить, наскільки довго «проживе» апарат автоклав.
Сталь
Купити домашній автоклав зі сталі можна в тому випадку, якщо ви не очікуєте від нього терміну служби більше одного десятиліття. Також цей матеріал менше важить і коштує дешевше. На ціннику сталевого автоклава ви побачите наступні цифри.
Нержавійка
Що ж стосується другого варіанту, то ціна на автоклав для домашнього консервування з нержавійки буде вище, але і термін служби такого агрегату досягає 60 років. Особливо, якщо правильно за ним доглядати і зберігати в сприятливих умовах. Вартість автоклавів з нержавіючої сталі коливається в таких межах.
Газовий балон
Також є варіант автоклава з основою з газового балона. Він підійде для роботи під великим тиском не гірше інших автоклавів. Має форму циліндра та закруглені торці. Товщина металевих стінок - 3 мм, іноді навіть більше. Якість приготовленої продукції та надійність апарату в цілому не втрачається. Ціна на подібні моделі приблизно наступна.
Виробники
Продаж автоклавів для домашнього консервування на території України йде активно, адже багато господинь люблять побалувати своїх близьких смачними стравами навіть взимку.
На українському ринку представлені не тільки вітчизняні, а й закордонні виробники автоклавів.
Протек (HousePro)
Харківський виробник Протек (HousePro) виготовляє автоклави та іншу сільськогосподарську продукцію. Працює з 2013 року. В першу чергу цей харківський завод відомий доїльними апаратами, однак на цьому вони не зупинилися і розширили виробництво. Автоклави HousePro славляться надійною та продуманою конструкцією, а також високою продуктивністю.
Троян
Історія цієї компанії почалася в маленькому гаражі з виробництва побутових автоклавів зі звичайних газових балонів у 2010 році. Особливість автоклавів бренду в багатофункціональності, бо багато установок використовуються і як дистилятор. Також у списку продукції знайдуться мобільні лазні, мангали, коптильні тощо.
Новогаз
Білоруський виробник спеціалізується на газовій апаратурі різного призначення, серед якої лічильники, побутові газові балони, порошкові вогнегасники і звичайно ж автоклави. Компанія з'явилася в 2013 році, але вже заробила позитивну репутацію на вітчизняному ринку та у всіх країнах СНД.
Укпромтех-спецсталь
Чернівецький завод, який спеціалізується на виробництві апаратів та деталей з нержавіючої сталі. Автоклав побутовий купити можна на сайті Укрпромтех. Перегінні куби, самогонні апарати, навіть виробничі моделі автоклавів присутні в каталозі на сайті виробника.
Bingo
Автоклави цього українського виробника, які з’явилися на ринку відносно нещодавно, вже випробували багато українців. Головна перевага - підвищений рівень безпеки під час роботи. Тиск всередині камери не перевищує показника 0,3 атмосфери, а міцні стінки з нержавіючої сталі забезпечать повну герметизацію.
Для більшої впевненості в товарі додатково знайдіть відгуки на домашні автоклави досвідчених користувачів. Це допоможе отримати неупереджену оцінку їх роботи та функціональних особливостей.
Тепер, коли розібратися в розмаїтті продуктів вже набагато простіше, залишається одне - знайти магазин з вигідними ціновими пропозиціями.
Кожен реалізатор обирає націнку на продукцію на свій розсуд, тому можна витратити багато часу на пошуки відповідного варіанту.
Інтернет-магазин Cropper співпрацює з виробниками без посередників, тому кожен покупець отримує оригінальну продукцію за низькою ціною.
Як купити
Якщо ви вже вирішили купити автоклав в інтернет-магазині Кроппер і визначилися з моделлю, то далі ви знайдете докладні вказівки щодо правильного і легкому оформлення замовлення.
Як оформити замовлення
Щоб купити автоклав для домашнього консервування з мінімумом зусиль, оформити замовлення просто і швидко. Досить додати товар, який вас цікавить в кошик на сайті. Після цього зробити ще кілька кліків на потрібні віконця, щоб внести дані по доставці і способу оплати.
Також замовлення оформляється і телефоном, вказаному на сайті. В такому випадку менеджер відповість на питання щодо технічних характеристик товару і допоможе заповнити форму для покупки в найкоротший термін.
Оплата приймається:
- Готівкою після отримання замовлення.
- Грошовим переказом на картку банку.
- За допомогою послуги «Миттєва розстрочка», розбивши суму покупки на частини.
Доставка
Інтернет магазин автоклавів та іншої сільськогосподарської техніки Cropper для зручності покупців передбачив такі шляхи доставки товарів:
- Забрати замовлення можна самостійно з пункту самовивозу.
- Можлива пересилка в усі регіони України, в тому числі й великі міста (Харків, Київ, Одеса, Львів, Дніпро, Миколаїв, Полтава тощо), через перевізників «Нова пошта» та «Інтайм».
- Діє також і кур'єрська доставка до двері без занесення. Товар доставляється за вказаною замовником адресою.
Купити автоклав для консервування за доступною ціною – реальна задача, здійснити яку допоможе магазин Кроппер.
