Автоклав для домашнього консервування — пристрій для швидкого приготування консервації, призначеної для продажу або особистого вживання. Заготівки страв готуються в герметичних банках шляхом впливу високої температури, а також тиску, який перевищує атмосферний. Використання обладнання дає можливість відмовитися від ручного закачування, заощадивши час і забезпечивши хорошу якість продукції. Автоклав для домашнього консервування купити найзручніше в інтернеті. Пристрій може бути виготовлено з нержавіючої сталі або чорного металу.
Автоклав з чорного металу
Переваги:
- ціна таких моделей менше, ніж аналогів з нержавіючої сталі;
- використання металевих автоклавів дає можливість готувати консервацію високої якості.
Недоліки:
- через схильність до корозії обладнання не дуже довго служить;
- його краще не використовувати для приготування відкритою їжі;
- апарат важить 15-20 кг, що ускладнює його транспортування і перенесення з місця на місце;
- вимагає ретельного догляду, без якого не прослужить понад 6 років.
Зовнішній вигляд апарата не можна назвати привабливим. Це не критичний недолік, але іноді він також має значення.
Виробники
Автоклави з нержавіючої сталі
Переваги:
- обладнання може прослужити понад 60 років, не вимагаючи при цьому складного догляду;
- можливе приготування відкритою їжі, в тому числі консервації паром;
- апарат має гарний вигляд, він підійде до будь-якої кухні або іншого приміщення, в якому ви плануєте займатися приготуванням закруток;
- його можна використовувати для приготування самогону;
- вага моделей з нержавійки становить в середньому 8 кг, що спрощує їх транспортування, а також експлуатацію.
До недоліків можна віднести високу ціну. Через використання харчової сталі техніка коштує на порядок більше металевих аналогів.
Види й застосування автоклавів
Критерії, на які слід звертати увагу, обираючи автоклав для домашнього консервування — ціна, матеріал, місткість, призначення. Крім приготування заготовок в домашніх умовах, обладнання може використовуватися:
- в медицині для стерилізації інструментів, а також спецодягу;
- в закладах громадського харчування: кафе, ресторанах, їдальнях;
- на заводах і в цехах, що випускають м'ясні, рибні, овочеві консерви, варення;
- в науково-дослідному напрямку.
Автоклав для консервування може працювати на газі або від електрики. Обраний спосіб не впливає на смак страв. Вважається, що електричні моделі більш зручні у використанні, ніж газові. Вони оснащені терморегулятором, який підтримує температуру 120 °C протягом усього готування, а також манометром, який контролює тиск у камері. Створені умови обробки продуктів дають можливість прискорити реакцію, не знижуючи вихід страви.
Ще один момент, який рекомендується враховувати при покупці автоклава — обсяг. Середня місткість обладнання становить 14 банок по 0,5 літрів або 10 літрових. Для будинку підходять моделі на 24 банки. Якщо є бажання, обладнання можна завантажити не в повному обсязі, це не відіб'ється на якості консервів. Можлива консервація навіть однієї банки.
Купити домашній автоклав рекомендується власникам дачних ділянок. При наявності середнього або великого городу складно закрити всі овочі й фрукти вручну, особливо, якщо цим займається всього 1-2 людини. До того ж ручна праця не дасть такої якості продукції, якої можна досягти за допомогою спеціального обладнання. Займатися консервуванням можна як на дачі, так і вдома у квартирі. Особливо зручно використовувати моделі з нержавійки. Їх невелика вага і компактність дають можливість зручно розмістити апарат на стандартній кухні й підібрати вдале місце для його зберігання.
Чому краще використовувати домашні автоклави для консервування
Ручне консервування забирає більше часу і сил. Автоклав побутовий дає можливість не тільки прискорити процес, а й знищити шкідливі бактерії, серед яких збудники ботулізму й інші. Домогтися хорошої якості консервації вдається шляхом обробки продуктів при температурі 120 °C. Жоден інший спосіб не дає можливості готувати їжу при таких температурних показниках.
Купити домашній автоклав може кожен. Обладнання розраховане на рядового користувача, тому з принципом його роботи розібратися нескладно. Місткість потрібно заздалегідь підготувати, помити, а потім завантажити банками, в які вже розфасовані продукти. Вони закочуються консервними кришками, а потім встановлюються в затискачі. При готуванні рекомендується дотримуватися рецепта, що містить послідовність дій, а також температуру, тиск, час приготування. Після готування банки краще прибрати в сухе місце, куди не потрапляють прямі сонячні промені, наприклад, в комору.
Де купити домашній автоклав для консервування
Найзручніше автоклав купити в інтернет-магазині. Ми пропонуємо великий вибір апаратів, можливість самостійно обрати спосіб оплати, а також доставки товару. У нас ви знайдете понад 20 моделей обладнання, які коштують від 1750 до 10190 грн. Техніка може бути доставлена кількома службами, серед яких:
- Нова пошта;
- Делівері;
- Інтайм;
- МістЕкспресс.
Можлива доставка продукції в будь-який населений пункт України. При оплаті покупки можна скористатися післяплатою, переказувати гроші на розрахунковий рахунок компанії, а також на банківську карту. Дізнатися більше про умови оплати, доставки, а також отримати інформацію про гарантії можна відвідавши спеціальний розділ нашого сайту. При необхідності ви отримаєте консультацію менеджера, він допоможе знайти модель, орієнтуючись на обсяги продукції, які ви плануєте консервувати, а також бюджет, виділений на покупку.
Популярні категорії:
Інкубатор Брудер для курчат Зернодробарка Корморізка Траворізка Інкубатор для яєць автоматичний Дробарка для зерна Доїльні апарати Доїльні апарати для корів Доїльні апарати для кіз
4 050 ₴
3 215 ₴
Автоклав з чорної сталі для консервування Укрпромтех «Че-16» Код товару: 30300104В наявності2 100 ₴
Автоклав з чорної сталі для консервування Укрпромтех «Че-24» Код товару: 30300106В наявності2 400 ₴
Автоклав з чорної сталі для консервування Укрпромтех «Че-33» Код товару: 30300108В наявності2 700 ₴
Електричний автоклав з чорної сталі для консервування Укрпромтех«Че-22 електро» Код товару: 30300107В наявності4 000 ₴
Автоклав з чорної сталі для консервування Укрпромтех «Че-44» Код товару: 30300110В наявності3 000 ₴
2 090 ₴
Автоклав з чорної сталі для консервування Укрпромтех «Че-8» Код товару: 30300102В наявності1 900 ₴
