Переваги автоклава з нержавійки
Крім нержавійки для виготовлення автоклавів також використовують звичайну сталь, яку для підвищення довговічності покривають термостійкою фарбою, а також використовують алюміній. Ці метали мають свої переваги. Наприклад, сталь дешевша, а алюміній легший.
Але все ж нержавійка AISI 304 краще підходить для автоклавів. Це пов'язано з тим, що в її склад входять хімічні елементи, які утворюють на поверхні захисну плівку.
Вона запобігає появі іржі під вливом води або підвищеній вологості.
Деякі марки металів здатні протистояти навіть дії агресивного середовища. Так корозійна стійкість AISI 304 дозволяє сміливо використовувати її в домашніх умовах:
| |
Прісна вода |
Морська вода |
Кислотний вплив |
Луг |
| AISI 304 |
При своєчасному видаленні соляних відкладень (накип), може використовуватися до 50 років |
Після тривалого впливу з'являється іржа, яку можна видалити (далі потрібне відновлення захисного шару) |
Несприйнятлива до впливу кислот і окислювачів
|
Використання заборонене |
Сталь марки 316, призначена для роботи з харчовими матеріалами, переносить вплив навіть лугу.
До появи іржі на автоклавах з нержавійки може привести зварювання або нагрівання на кам'яному вугіллі. Це пов'язано з тим, що тоді на металі з'являються включення сірки, які руйнують оксидну плівку. Саме тому дуже важливо утримувати автоклав в чистоті, і видаляти нагар після кожного використання.
Як обрати автоклав з нержавійки?
Якщо ви збираєтеся купити автоклав з нержавійки для домашньої консервації, то вам обов'язково треба враховувати такі фактори:
- тип нагрівання;
- комплектацію;
- об`єм;
- товщину стінок;
- габарити.
Побутовий автоклав для консервації в більшості випадків працює від зовнішнього джерела тепла. Це може бути піч, газова або електрична плита. На індукційних печах нержавійка нагріватися не буде. Є також еклектричні моделі з вбудованим Теном.
У стандартну комплектацію входить основна ємність, кришка з запірним механізмом, яруси для установки банок. Для безпеки також потрібен клапан для відведення тиску, барометр і термометр. Якщо всі ці елементи будуть в автоклаві, то у вас не виникне проблем з його використанням.
Від обсягу залежить місткість. Поширеним є автоклав від виробника з нержавійки на 16 літрових банок, які дозволяють готувати відразу великі партії. Також враховуйте розмір горлечка, так як від нього буде залежати зручність розміщення.
Більш місткі автоклави з нержавійки на 20 банок, як правило високі. Їх проблематично використовувати в умовах квартири, а тому робите обов'язкові заміри кухні, і порівнюйте їх з габаритами.
Вартість автоклавів з нержавіючої сталі
«Андроїд» - побутовий автоклав (нержавійка), ціна якого становить 10200 гривень. Він має повну комплектацію і вміщує 100 банок по 1 л. Виготовлений з 2-х міліметрової харчової сталі, завдяки чому без проблем переносить механічний вплив.
Автоклав з нержавіючої сталі коштує всього 4,5 тисячі гривень. Але і місткість у нього набагато менше - всього 14 банок на 0,5 л.
Як видно, на вартість сильно впливає обсяг пристрою. Також значення має матеріал і спосіб нагрівання.
Магазин автоклавів Cropper
Автоклави з нержавійки для домашнього консервування купити в Україні можна в інтернет-магазині Кроппер. В асортименті є моделі, розраховані на різні бюджети і обсяги партій.
Популярні категорії:
Автоклав для домашнього консервування, автоклав електричний, автоклав Новогаз, автоклав з газового балона, автоклав Укрпромтех, газовий автоклав.
Електричний автоклав із нержавіючої сталі ЛАН-8 фланцевий болтовий Код товару: 3030236В наявності7 690 ₴
Електричний автоклав із нержавіючої сталі ЛАН-16 фланцевий болтовий Код товару: 3030237В наявності7 890 ₴
Електричний автоклав із нержавіючої сталі ЛАН-24 фланцевий болтовий Код товару: 3030238В наявності8 090 ₴
Електричний автоклав із нержавіючої сталі ЛАН-32 фланцевий болтовий Код товару: 3030239В наявності8 360 ₴
Електричний автоклав із нержавіючої сталі ЛАН-40 фланцевий болтовий Код товару: 3030240В наявності8 650 ₴
Автоклав з нержавійки для консервування Укрпромтех «УТех-А8» Код товару: 3130017В наявності7 900 ₴
