Преимущества автоклава из нержавейки
Кроме нержавейки для изготовления автоклавов также используют обычную сталь, которую для повышения долговечности покрывают термостойкой краской, а также из алюминия. Эти металлы имеют свои преимущества. Например, сталь дешевле, а алюминий легче.
Но все же нержавейка AISI 304 лучше подходит для автоклавов. Это связано с тем, что в ее состав входят химические элементы, которые образуют на поверхности защитную пленку.
Она предотвращает появление ржавчины при воздействии воды или повышенной влажности.
Некоторые марки металлов способны противостоять даже воздействию агрессивной среды. Так коррозионная стойкость AISI 304 позволяет смело использовать ее в домашних условиях:
| Пресная вода |
Морская вода |
Кислотное воздействие |
Щелочи |
Луг |
| AISI 304 |
При своевременном удалении соляных отложений (накипь), может использоваться до 50 лет |
После длительного воздействия появляется ржавчина, которую можно удалить (далее требуется восстановление защитного слоя) |
Невосприимчива к воздействию кислот и окислителей |
Использование запрещено |
Сталь марки 316, предназначенная для работы с пищевыми материалами, переносит воздействие даже щелочи.
К появлению ржавчины на автоклавах из нержавейки может привести сварка или нагревание на каменном угле. Это связано с тем, что тогда на металле появляются включения серы, которые разрушают оксидную пленку. Именно поэтому очень важно содержать автоклав в чистоте, и удалять нагар после каждого использования.
Как выбрать автоклава из нержавейки?
Если вы собираетесь купить автоклав из нержавейки для домашней консервации, то вам обязательно следует учесть следующие факторы:
- тип нагревания;
- комплектацию;
- объем;
- толщину стенок;
- габариты.
Бытовой автоклав для консервации в большинстве случаев работает от внешнего источника тепла. Это может быть печь, газовая или электрическая плита. На индукционных печках нержавейка нагреваться не будет. Есть также эклектические модели со встроенным ТЭНом.
В стандартную комплектацию входит основная емкость, крышка с запорным механизмом, ярусы для установки банок. Для безопасности также нужен клапан для стравливания давления, барометр и термометр. Если все эти элементы будут в автоклаве, то у вас не возникнет проблем с его использованием.
От объема зависит вместимость. Распространенным является автоклав от производителя из нержавейки на 16 литровых банок, которые позволяют готовить сразу большие партии. Также учитывайте размер горлышка, так как от него будет зависеть удобство размещения.
Более вместительные автоклавы из нержавейки на 20 банок, как правило имеют большую высоту. Их проблематично использовать в условиях квартиры, а потому производите обязательные замеры кухни, и сравнивайте их с габаритами.
Стоимость автоклавов из нержавеющей стали
«Андроид» – бытовой автоклав (нержавейка), цена которого составляет 10200 гривен. Он имеет полную комплектацию и вмещает 100 банок на 1 л. Изготовлен от из 2-х миллиметровой пищевой стали, благодаря чему без проблем переносит механическое воздействие.
Автоклав из нержавеющей стали стоит всего 4,5 тысячи гривен. Но и вместимость у него намного меньше – всего 14 банок на 0,5 л.
Как видно, на стоимость сильно влияет объем устройства. Также значение имеет материал и способ нагревания.
Автоклавы из нержавейки для домашнего консервирования купить в Украине можно в интернет-магазине Кроппер. В ассортименте есть модели, рассчитанные на разные бюджеты и объемы партий.
Популярные категории:
Автоклав для домашнего консервирования, автоклав электрический, автоклав Новогаз, автоклав из газового баллона, автоклав Укрпромтех, газовый автоклав.
Электрический автоклав из нержавеющей стали ЛАН-8 фланцевый болтовой Код товара: 3030236В наличии7 690 ₴
Электрический автоклав из нержавеющей стали ЛАН-16 фланцевый болтовой Код товара: 3030237В наличии7 890 ₴
Электрический автоклав из нержавеющей стали ЛАН-24 фланцевый болтовой Код товара: 3030238В наличии8 090 ₴
Электрический автоклав из нержавеющей стали ЛАН-32 фланцевый болтовой Код товара: 3030239В наличии8 360 ₴
Электрический автоклав из нержавеющей стали ЛАН-40 фланцевый болтовой Код товара: 3030240В наличии8 650 ₴
Автоклав из нержавейки для консервирования Укрпромтех «ГУД-16» Код товара: 3030111В наличии8 300 ₴
Автоклав из нержавейки для консервирования Укрпромтех «ГУД-24» Код товара: 3030112В наличии8 700 ₴
Автоклав из нержавейки для консервирования Укрпромтех «УТех-А8» Код товара: 3130017В наличии7 900 ₴
