Скільки води наливати в автоклав?

01 жовтня 2021

Автоклав для домашнього консервування - один з найпопулярніших приладів в побуті. Особливо його цінність підвищується в кінці літа і початку осені, коли українці масово роблять заготовки перед зимою. Для них це і спосіб просто запастися їжею, і заощадити на покупці інгредієнтів, та й можливість скуштувати смачних страв. Через останнього пункту автоклави використовують в усі сезони, адже консервацію можна їсти і просто так. Це смачно і корисно. Вибирайте автоклав Новогаз або інші моделі, заздалегідь прорахувавши всі необхідні характеристики. У цій статті розповідаємо про те, як користуватися автоклавом, і, в першу чергу, висвітлимо питання - скільки води лити в автоклав для його коректної роботи.

Як розрахувати кількість води для автоклава?

Спочатку знайдіть місце для автоклава. Якщо модель вогнева, то поставте її на газову конфорку; якщо електрична - в будь-якому місці, неподалік від розетки або подовжувача. Потім занурте в пристрій банки з уже загорненої консервацією. Залишилося налити води, і для цього важливо знати, як багато її потрібно.

Якщо ви до межі завантажили приймальний бак автоклава банками, то повністю покрийте їх водою. Рівень рідини повинен підніматися на 2-3 см над кришками верхньої консервації. До верху пристрою, правда, має бути таке ж відстань.

Окремо розглянемо випадок, коли ви помістили в апарат менше консервації. У цьому випадку все одно потрібно наповнити бак майже повністю. Головне, щоб рідина діставала до термометра, розміщеного в верхній частині агрегату.

 

Чи залежить це від моделі автоклава?

Правило щодо визначення того, скільки води наливати в автоклав, актуально для всіх його моделей: хоч для вогневих, хоч для електричних. Чи не вплине на це також місткість і матеріал корпусу. Однак, знати принципи вибору пристрою обов'язково, щоб не прогадати ще під час покупки.

Як вибрати автоклав додому?

Вище ми назвали основні характеристики. В першу чергу оцініть, як часто ви робите консервацію. Якщо щодня доводиться закривати багато банок, то підберіть пристрій з підвищеною місткістю. Так робота піде набагато швидше. Перевага завжди краще віддавати нержавіючим та електричним моделям. Однак, з метою економії можете вибрати і щось інше. Наприклад, алюмоцинкових вогневі пристрою, або ж моделі з газових балонів.

Ми не рекомендуємо зберігати гроші на шкоду характеристикам автоклава. Це лише ілюзорна економія. Алюмоцинкових пристрої швидше ламаються і втрачають форму. Апарати з газових балонів занадто компактні, в них ви зможете за один раз обробити не більш 8 банок. Навіть для побутових умов цього буває вкрай мало. Якщо бюджет зовсім вже обмежений, то краще просто не переплачуйте за місткість. Візьміть модель, якої вистачить вам - не думайте про запас на майбутнє і т.д. Краще кілька разів поспіль обробити партії консерв, ніж один раз придбати слабкий автоклав, здатний швидко вийти з ладу.

 

Ще один спосіб економії - вибирати з вітчизняних моделей. В Україні роблять якісні і, одночасно з цим, бюджетні автоклави. Це ж стосується і виробників з країн-сусідів, інших пострадянських держав. Імпортні моделі з Європи, Північної Америки та Азії, звичайно, сучасні та зручні, але переплатити за них доведеться в 2-3 рази.

Інші поради по експлуатації автоклава

Головне, перед початком роботи перевіряйте, що автоклав герметично і надійно закритий. Після термообробки можете промити приймальну ємність, хоча вона навряд чи забрудниться, якщо ви правильно закрили консерви. Під час роботи регулярно перевіряйте показники, які відображені на термометрі. Пам'ятайте, що якісна термообробка здійснюється лише тоді, коли температура перевищує рівень кипіння.

Що готують в побутових автоклавах?

Такий невигадливий, але дуже корисний агрегат стане в нагоді вам для створення різноманітної консервації. З його допомогою роблять заготовки з грибами, м'ясом, овочами, рибою. Автоклав також буде незамінним помічником, якщо ваша сім'я звикла робити варення або джеми в домашніх умовах. Пристрій гарантує надійний захист від збереження хвороботворних організмів у страві, зберігає смак продуктів, продовжує їх термін зберігання.

 

Де купити автоклав в Україні?

Питання про те, скільки води заливати в автоклав - це вже справа другий важливості. Спочатку потрібно купити пристрій для термообробки домашньої консервації. Де це можна зробити? Якщо нікуди не поспішаєте, то можна навіть на ринку. Але навіщо витрачати час, та ще й вибирати з вкрай обмеженого спектра моделей? Зараз є профільний інтернет-магазини техніки для дому, саду і городу. Cropper - найяскравіший приклад.

Тут українці купують автоклави, сепаратори, доїльні апарати, шланги для поливу і відцентрові насоси, коптильні і навісне обладнання. Це лише короткий перелік того, що ви тут можете знайти. Посилки з харківського складу доставляють по всій Україні. Можлива доставка кур'єром або перевезення посилок в країни близького зарубіжжя, переважно, держави пострадянського простору, включаючи Центральну Азію: Казахстан, Таджикистан, Узбекистан. Оплата: післяплатою, перекладом з банківського рахунку, через термінал. У Харкові також відкрито сервісний центр, де автоклав не тільки продадуть, а й полагодять, якщо виникла така необхідність.

Інші статті та новини