Інструкція для сушіння овочів і фруктів

Хороша сушарка для фруктів і овочів, також звана дегідратором - відмінна річ для дому та доступний пристрій для старту свого бізнесу. З її допомогою висушують овочі, фрукти та іншу харчову продукцію. Виходять інгредієнти, сфера застосування яких в кулінарії колосальна. Дегидрированной продукція - це основа приготування йогуртів, кондитерських виробів, закусок, випічки, освіжаючих напоїв з купою вітамінів. Але як користуватися апаратом? Залежить від його виду, характеристик. Не переживайте, розібратися буде нескладно - давайте пройдемося по основним пунктам.

Сушарки для овочів і фруктів: інструкція з експлуатації

Дегідратори дуже прості у використанні. Без зусиль розбереться в принципі роботи навіть дитина. Вам достатньо взяти продукт, який хочете засушити, порізати його на невеликі часточки, і помістити їх в приймальний контейнер сушарки для овочів і фруктів. Незважаючи на назву, цим продуктом можуть бути не тільки плодові - про це докладніше скажемо в наступному розділі. Однак, є кілька рекомендацій по експлуатації, про яких ми б хотіли сказати:

1. Відразу задумайтеся про місце, де будете розміщувати апарат. Найпростіше, якщо це професійна сушарка. Її можна просто поставити на кухні: на столі, шафі, поличці - де вам буде зручно. Такі моделі не займають багато місця, і працюють дуже швидко. Однак, вони не підійдуть для великої кількості заготовок. Якщо вас цікавить саме ця можливість, тоді підготуйте побільше місця - промислові та електричні сушарки об'ємні, нагадують за розмірами шафи або морозильні камери. Часто під них виділяють навіть окремі приміщення, якщо господар планує продавати сушку.
2. Не забувайте промивати приймальню камеру і піддони сушки. В процесі дегидрации з інгредієнтів випливає багато соку і жирів. Якщо не промивати деталі, то незабаром апарат може зламатися, або буде псувати смак нових партій страв. Перед промиванням відключайте приймальню камеру і піддони, щоб вода не потрапила на електродвигун.
3. Краще не ставити сушилку на підвіконні, якщо кухня знаходиться на сонячній стороні. Прямі попадання сонячних променів сприяють перегріву агрегату. Так роблять тільки в тих випадках, якщо дегідратор ручної, а не електричний. Так само функцію нагріву виконає ТЕН, вбудований впрібор. Додатковий нагрів від сонця просто не потрібен. Крім того, він вкрай нестабільний, залежить від погоди і інших чинників. Саме тому ручні сушарки втрачають популярність, і поступаються місцем на ринку електро моделям.

Що можна готувати в сушці овочів і фруктів?

Інструкція по експлуатації не включає в себе рецепти, але книги з ними часто входять в комплект продається техніки, як додатковий подарунок покупцеві. Купуючи сушку, ви можете готувати:

• заготовки на компоти і киселі;
• чорнослив та інші сухофрукти для сніданку, випічки або кондитерських виробів;
• в'ялене м'ясо;
• сушені морепродукти, частіше рибу;
• сушені ягоди, гриби;
• закуски, снеки з сушених овочів.

Це лише короткий перелік. Якщо ми почнемо вдаватися деталі, то виявиться, що перелік страв, які тепер можна буде робити швидко і в задоволення, величезний. Для прикладу, дегідратор дуже допоможе в миттєвому приготуванні йогурту вранці. Просто з вечора помістіть в прилад фрукти, горіхи і ягоди. Вранці дістаньте їх - заготівля є. Залишиться тільки залити все це молочною продукцією, і вийде ситний сніданок.

Як вибрати сушарку для овочів і фруктів?

Інструкція по виборі не може бути однозначною і беззастережною. Кожен вибирає сушилку під себе і свої завдання. Бізнесмену краще підійде промисловий пристрій. Тільки так можна зробити достатню кількість інгредієнтів з сирих плодів. Ці пристрої великі, продуктивні і, як правило, зроблені з нержавіючої сталі. Додому ж підійде невелика професійна сушка з пластика. Однак, і тут нержавіюча сталь все-таки буде найкращим рішенням.

Популярні в Україні бренди сушарок для овочів і фруктів

Широко поширені в нашій країні два виробника: Profit M і Ротор. Перші краще підходять для приватних господарств і ферм. Ця фірма спеціалізується на виробництві великих електричних і промислових моделей. Ротор - варіант для квартир, адже їх сушарки невеликі, поміщаються на кухонному столі і підвіконні; то що потрібно для швидкої готування сніданку, закусок і заготовок на напої. Багато ж українці досі користуються саморобними моделями, але вони поступово відходять в минуле. До ним не підключають електродвигун і ТЕН, що істотно знижує їх продуктивність і зручність у використанні.

Де купити сушку овочів і фруктів в Україні?

В інтернеті багато пишуть, що сушилку для овочів і фруктів можна зробити вручну, викладають інструкцію, алгоритм дій для рукоділля. Це правда, але електричну модель ви так не створите. На виході отримаєте хіба що простий агрегат, щоб на ньому розкладати продукти, і висушувати їх на вулиці, у дворі. Так і часу витрачати на очікування доведеться більше, і багато інгредієнти зробити буде складніше. Наприклад, хороші чорнослив або в'ялене м'ясо ви так не зробите.

Краще рішення - купити сушку для овочів і фруктів в інтернет-магазині. Чи не доведеться витрачати час на особисті поїздки в різні торгові точки. В Україні професійні, електричні та промислові сушарки є в інтернет-магазині Cropper. Тут також купують сепаратори, олійниці, доїльні апарати, інкубатори, коптильні, автоклави, багато іншого. Оформлення замовлення - онлайн. Доставка - Новою Поштою по всій Україні і за межі нашої країни. Є можливість самовивозу і оплата післяплатою. У Харкові також відкрито сервісний центр Кроппер, де полагодять вашу техніку.