Коптильня Hot Smoking: 500х300х300, крышка домик, сталь 1.5 мм

Крышка домиков в коптильнях на первый взгляд кажется незначительным отличием. Но на самом деле она выполняет несколько функций, которые делают процесс более продуктивным. Главный плюс такой формы крышки заключается в том, что конденсат, который обычно собирается на ней, стекает в гидразотвор, а не капает на мясо. Это предотвращает появления на поверхности продуктов пятен и привкуса, которые возникают из-за содержания в конденсате смол и гари.

Также использование крышки домиком увеличивает внутреннее пространство коптилен Hot Smoking. Благодаря этому внутри помещаются не только крупные куски мяса, но и целая рыба и тушки птицы.

Комплектации Hot Smoking включает в себя:

• собственно коптильню;
• две съемных решетки;
• поддон для горючего;
• крышку с отводом для дыма.

Внутри стального ящика имеется два яруса, где размещаются продукты для копчения. Под ними находится поддон с опилками. Он легко достается, что существенно упрощает чистку, так как пепел и капли жира остаются на нем.

Готовятся продукты от 20 минут до 2 часов. Меньше всего времени нужно нежным рыбе и мясу птицы. На копчение крупных кусков говядины или свинины угодит в разы больше – от 1 часа. Сало и сыр в коптилке Hot Smoking готовить нельзя, из-за высокой температуры. Их коптят только в холодных коптилках.

Вместительная и легкая портативная коптильня Хот Смокинг подойдет для частного сектора, жителей квартир, рыбаков и любителей отдохнуть на природе.