Как выбрать самогонный аппарат?

Как выбрать самогонный аппарат?

Каждый раз после отдыха в деревне, наверняка в голове мелькает мысль о том, что вы когда-нибудь сами начнете делать домашний алкоголь. У всех возникает такое желание после того, как радушные хозяева угостят их какой-нибудь наливочкой или первоклассным самогоном.

Часто такая идея разбивается после первого же запроса в Гугле: это сложно, долго и дорого. Но на самом деле ситуация не так плачевна, как кажется на первый взгляд. Стоит сделать первый шаг – и вы постепенно станете тем самым хозяином, к которому с удовольствием будут ходить все друзья.

Итак, для начала нужно правильно выбрать самогонный аппарат, а выбрать есть из чего. Возьмите ручку и листочек, где будете делать пометки, и к концу статьи будете знать, что вам нужно. В результате вы получите прибор, который будет:

  • безопасный;
  • удобный;
  • работоспособный.

Определяем бюджет

Первым делом вам необходимо решить, какую сумму вы готовы потратить. Цены на полностью готовые самогонные аппараты стартуют от 4 000 гривен. Если вы нашли что-то дешевле, то агрегат не отличается хорошим качеством. Исключение составляют аппараты с неполной комплектацией (например, только перегонный куб без холодильника и трубок). Такую модель можно купить, если у вас дома есть все недостающие материалы.

Выбирая самогонный аппарат, вы должны отдавать себе отчет о том, что окупиться он не скоро. Получаемый алкоголь будет действительно дешевле, но чтобы «выйти в ноль», придется пить самогон вместо воды. Помните, что винокурение в наше время – это интересное хобби, то есть оно не для кармана, а для души.

Где вы будете использовать аппарат?

Подумайте, где вы будете использовать дистиллятор. Для его нормальной работы нужен постоянный источник тепла и водопровод. Отсюда следует вывод, что идеальным местом будет кухня. Проблемой будет, если отсутствует водопровод, как часто бывает в сельской местности. В таком случае, обратите внимание на непроточные самогонные аппараты. Их холодильники более крупные (иногда по объему равняются перегонному кубу), но для их работы не нужен постоянный ток воды. Доливать ее придется вручную.

Как выбрать доильный аппарат?

Лучшим источником тепла будет индукционная печка, но электроплита, газ или дрова также подойдут, хоть они и не позволяют так точно регулировать температуру. Очень удобны самогонные аппараты со встроенным ТЭНом, но в них брага часто подгорает, если в ней содержится много твердых частиц (кусочки фруктов, зерна).

Отдельного внимания заслуживает вопрос о том, куда конкретно вы будете ставить дистиллятор. Он должен помещаться на печку, а потому по высоте не должен доставать до вытяжки. Так, например, 30-литровые емкости и ректификационные колонны не всегда подходят для использования в квартире.

Какое сырье вы планируете использовать?

Этиловый спирт вырабатывается бактериями из углеводов, то есть его можно получить из любого крахмало- или сахаросодержащего продукта. Чаще всего используют сахар, зерновые и фрукты. Кроме особенностей приготовления браги, каждый из ингредиентов по-разному влияет на внутренние поверхности самогонного аппарата.

Самогонный аппарат - как выбрать?

Так, брага на сахаре обладает исключительной чистотой, благодаря чему практически не оставляет осадков на стенках. Для нее подойдет модель из нержавейки. А вот фруктовая и зерновая брага даже после фильтрации, при перегонке образует налет на стенках и пригорает.

Если бюджет вам позволяет, то лучше всего выбрать самогонный аппарат из меди. Он легко моется даже без дополнительных средств. Кроме того, медь «связывает» серу с этих смесей, благодаря чему она не попадает в готовый продукт.

Размеры самогонного аппарата. Материалы

Казалось бы, что с имеющейся информацией уже можно бежать в магазин, но осталось множество мелочей, которые не стоит упускать.

Те, кто собирается гнать самогон для себя, думают, что можно остановиться на самой маленькой модели. Это будет большой ошибкой.

Дело в том, что дистиллятор можно заполнять только на 3/4 (иначе капли браги попадут в готовый продукт), то есть перегонный куб не должен быть объемом меньше 15 литров. Это все простая математика: выход самогона к браге не будет превышать соотношения в 1:5. Его крепость при этом будет около 40°, и если вы захотите ее повысить, то нужно будет совершить еще один цикл перегонки. То есть с 10 литров браги вы получите около 1,5 л чистого продукта. А стоят ли они потраченного времени и сил?

Объем браги, л Выход спирта, мл Выход самогона, мл
5 510 1100
10 1020 2200
15 1530 3300
20 2040 4400
25 2550 5500
30 3060 6600
35 3570 7700
40 4080 8800
45 4590 9900
50 5100 11000

О материале основной емкости мы уже поговорили, а что насчет остальных элементов? Змеевик и трубки должны быть изготовлен из того же самого металла.

В качестве уплотнителя используется только силикон. Резины ни в каких деталях аппарата быть не должно! Она не просто придает самогону неприятный запах и привкус, но и выделяет при нагревании опасные для здоровья вещества. Все уплотнители, крепления и хомуты должны идти в комплекте, чтобы не приходилось искать нужные детали по хозяйственным магазинам. Толщина металла основной емкости должна находиться в пределах 1,5-2 мм. Больше в этом случае не значит лучше, так как при утолщении стенок общий вес установки значительно увеличивается. В итоге полный перегонный куб невозможно будет самостоятельно сдвинуть с места.

Змеевик должен быть установлен вертикально, чтобы конденсат стекал под влиянием силы тяжести. При горизонтальном расположении жидкость скапливается в нижних витках спирали, из-за чего аппарат начинает «плеваться».

Большим плюсом будет наличие термометра. С его помощью можно поддерживать температуру на уровне 78°С. При ней начинает испаряться этиловый спирт, а потому она является оптимальной для получения чистого продукта (при температуре от 85° начинаются испаряться тяжелые фракции и сивушные масла, которые отрицательно сказываются на качестве самогона).

Паропроводная трубка должна иметь диаметр около 1 см. Более тонкая трубка может забиваться твердыми частичками браги, которые попадают в нее во время кипения. Особенно это актуально, если для приготовления браги используются фрукты.

Важен также диаметр заливной горловины. Он не должен быть меньше 10 см, чтобы свободно проходила рука взрослого человека. Это нужно, чтобы облегчить чистку самогонного аппарата. Если при выборе дистиллятора учесть все эти моменты, то у вас не возникнет никаких непредвиденных ситуаций с его использованием.

Какие напитки вы хотите делать?

Вопрос может показаться странным. «Естественно я буду делать самогон», – подумаете вы. Но самогон бывает разный. Все напитки, получаемые путем перегонки браги, можно разделить на 2 группы:

  1. Дистилляты, которые сохраняют вкусовые качества исходного сырья.
  2. Ректификаты, которые вне зависимости от рецепта браги будут иметь приблизительно одинаковый вкус.

К дистиллятам относят такие напитки как коньяк, бренди, кальвадос, шнапс, чача. Ректификаты представляют собой спирт, разбавленный водой, то есть ближе всего к ним обычная водка. Ректификатам также можно придавать всевозможные вкусовые оттенки, но делается это уже после перегонки. Например, можно имитировать виски или коньяк. Ректификаты идеально подходят для приготовления настоек.

Первый тип самогона получают, что очевидно, путем дистилляции, а второй – ректификации. Оба процесса имеют одинаковую суть, но протекают немного по-разному.

Дистилляторы

Дистиллятор – самогонный аппарат с одним циклом перегонки. Пар, после того как покинет перегонный куб, в него больше не возвращается. Испарение происходит всего раз, а потому самогон сохраняет вкус ингредиентов, которые использовали при готовке браги. Крепость после одной перегонки находится в пределах стандартных 40%. После вторичной перегонки ее можно повысить в 2 раза. Самый простой дистиллятор представляет собой перегонный куб и змеевик. С его помощью уже можно приступать к перегонке. Но сейчас на рынке практически нет таких моделей. Главное преимущество таких моделей – компактность.

Аппараты с сухопарником позволяют получить более чистый продукт. К таким моделям относится электрический дистиллятор на 30 л с металлическим барботером. Он оснащен удобным запорным механизмом крышки, полностью выполнен из метала, что делает его очень прочным.

Барботер – это дополнительный элемент, который представляет собой небольшую камеру, находящуюся перед змеевиком. Он защищает от попадания в змеевик брызг, и помогает избавиться от некоторого количества сивушных примесей. Но переоценивать эффективность сухопарника не стоит: полной очистки, как часто обещают в интернете, он не дает.

При увеличении количества сухопарников эффект очистки повышается. Самогонный аппарат «Веселый бородач» с двумя сухопарниками отлично доказывает это. Данная модель оснащена удобным градусником и проточным холодильником.

Отдельно стоит упомянуть разборные сухопарники, которые хороши тем, что с их помощью можно ароматизировать самогон. Для этого внутрь кладут травы, сухофрукты, различные семена.

По ссылке можно посмотреть полный каталог дистилляторов самогонных аппаратов.

Напишите свой комментарий