Как работает бытовой дистиллятор?

Прежде, чем взяться за производство самогона, необходимо понять что, как и почему происходит в процессе перегонки. Все не так сложно, как может показаться на первый взгляд, а потому будет под силу каждому.

Конструкция самогонного аппарата

Стандартная перегонная система состоит из:

1. емкости для браги;
2. холодильника (змеевика);
3. соединительных трубок.

Перегонный куб представляет собой металлическую (нержавейка, медь, алюминий) емкость, в которой происходит процесс нагревания. Должен герметично закрываться, чтобы пар попадал в холодильник, а не уходил в атмосферу.

Змеевик – скрученная трубка, которая окунается в воду. Она нужна, чтобы происходила конденсация пара.

Соединяются отдельные элементы между собой шлангами либо трубками. Можно использовать пищевой силикон либо металл, которые не выделяют вредных веществ при нагревании.

Не обязательным, но очень полезным, является такой элемент как сухопарник. С его помощью спирт проходит дополнительную очистку и ароматизацию. Сухопарники в дистиляторах делают из металла или стекла.

Принцип работы бытового дистиллятора

Процесс перегонки каждому знаком еще с уроков химии, просто не все обращали на это внимание. Дистилляции происходит благодаря испарению: легкие вещества испаряются, а тяжелые фракции смеси остаются в емкости. Так получают дистиллированную воду, которая используется для доливки в радиатор машины. После испарения она не содержит солей, благодаря чему не происходит отложение накипи, и охлаждение двигателя протекает без проблем.

Самогоноварение использует то же принцип, но с некоторыми оговорками. Так, спирт очищается от осадка, но в конечный продукт все равно попадают сивушные масла и вредные фракции. Если воду можно при дистилляции нагревают до максимально возможной температуры, то температуру браги необходимо удерживать в районе 78°С. Дело в том, что при меньшей температуре этиловый спирт остается в браге, а при 85 градусах начинают выделяться сивушные масла и тяжелые фракции.

Идеально чистый продукт в домашних условиях получить не удастся, но стремиться к этому, несомненно, стоит, выполняя все с лабораторной точностью.

Как выбрать самогонный аппарат?

Есть несколько простых правил по выбору дистиллятора, воспользовавшись которыми, вы точно не будете жалеть о потраченных деньгах. Необходимо учитывать:

• тип самогонного аппарата;
• его размеры, в том числе объем;
• материалы изготовления;
• особенности конструкции.

Кроме того, не забудьте попросить у продавца сертификат. Заводская перегонная система обязательно должна иметь документы, подтверждающие ее происхождение и качество.

Бытовой дистиллятор может быть нескольких типов:

1. стандартный дистиллятор;
2. аппарат с сухопарником;
3. аламбик;
4. бражная колонна;
5. ректификационная колонна.

Самыми распространенными и удобными являются первые два типа. Они позволяют прогонять большое количество продукта, за ними легко ухаживать. Правда крепость получаемого продукта не будет превышать 50%. Для того чтобы получить более высокий градус понадобится дополнительная дистилляция самогона.

Емкость для браги заполняют только на 4/5, чтобы капли не попадали в трубки. Учитывайте это, если собираетесь работать с большими объемами. Кроме того, зависимости от размеров бытового дистиллятора для самогона, могут быть некоторые ограничения на его использование. Например, дистиляторы колонного типа не всегда удобно использовать в квартирах из-за их высоты.

Материал аппарата не влияет на само самогоноварение – оно всегда происходит по одной схеме. Но от него зависит скорость нагрева, долговечность и стоимость дистиллятора. Идеальным будет медный самогонный аппарат, но он очень дорогой и не всегда подходит для начинающих. Обратите внимание на модели из нержавейки, с которыми очень просто работать. Алюминиевые аппараты использовать не рекомендуется.

Каждый агрегат для самогона имеет определенные особенности конструкции, которые нужно учитывать. Например, узкое горлышко затруднит чистку аппарата. Холодильники некоторых моделей работают только с проточной водой, а потому не могут использоваться в сельской местности, где нет водопровода.

Популярные в Украине самогонные аппараты

Превратит производство самогона в интересное хобби дистиллятор «Веселый бородач». С ним очень просто начать осваивать искусство готовки алкоголя, ведь он имеет простое и понятное устройство. Объем «Бородача» составляет 17, чего хватит даже для перегонки внушительной партии браги. Этот аппарат выпускается в нескольких моделях, которые отличаются способом нагрева и комплектацией (количество сухопарников).

Популярностью пользуется также бытовой дистиллятор «Буратино». Он изготавливается из нержавейки и имеет объем в 30 литров. Отличительная черта этого аппарата – вертикальное расположение сухопарника и змеевика. Благодаря такому устройству «Буратино» можно использовать даже на маленькой кухне.

Все самое необходимо есть в таком самогонном аппарате на 30 л. Он оснащен термометром и терморегулятором, что позволит поддерживать идеальную для испарения спирта температуру. Имеет встроенный электронагреватель, который работает от стандартной сети.

Отлажено процесс самогоноварения будет протекать с базовой моделью аппарата, в которой нет ничего лишнего. В комплекте идет перегонный куб на 20 литров, термометр, змеевик и соединительные трубки. Может использоваться на электроплите и на открытом огне. Особенно стоит отметить отличную герметизацию и удобный запорный механизм крышки.