Горячее копчение – способ готовки, с которым вы всегда сможете выставить на стол множество всяких вкусностей. Так можно готовить рыбу, мясо, сало и даже овощи.
Для их приготовления вам понадобится коптильня горячего копчения. На первый взгляд она представляет собой простой металлический ящик, но на самом деле есть множество факторов, которые усложнят вам выбор. Один из главных моментов, которые нужно учесть – толщина стенок. Во многом именно от нее зависит прочность и долговечность прибора.
Самая надежная из них – коптильня усиленная (толщина стали 2 мм). Ее стенки способны переносить падения, резкую смену температуры.
Коптильня с усиленными стенками, как правило, изготавливается из обычной стали, поскольку нержавеющие модели в таком случае получились бы слишком дорогими.
Стальной же экземпляр обойдется не дороже 1000 гривен.
Толщина стали влияет на общий вес конструкции, а потому купить усиленную коптильню стоит только в том случае, если вы собираетесь использовать ее исключительно в домашних условиях. Для пикников на природе, походов и рыбалки лучше выбрать более компактную модель, пригодную для переноски.
Усиленные коптильни с гидрозатвором
Коптильня усиленная прослужит вам очень долго, но не все такие изделия подойдут для использования в помещениях. Это связано, что даже плотно подогнанные корпус и крышка пропускают дым.
А вот коптильня с гидрозатвором для горячего копчения могут использоваться даже на кухне. Гидрозатвор представляет собой стальные бортики на стенках. Перед тем как поставить устройство на огонь, его заполняют водой, что препятствует распространению дыма и запаха по дому.
Единственное, что стоит учесть это то, что не всякую коптильню со стенками 2 мм можно поставить на плиту, так как большинство моделей слишком массивные и тяжелые. Этот момент также нужно учитывать при покупке.
Как выбрать коптильню?
Перед покупкой нужно внимательно изучить все возможные варианты. При этом учитывается:
- материал;
- толщина стенок;
- габариты;
- тип крышки.
Коптильня горячего копчения может быть изготовлена из стали или нержавейки. Чтобы повысить коррозийную устойчивость обычной стали, ее покрывают краской, устойчивой к воздействию высоких температур.
Оптимальная толщина стенок 1,5-2 мм. Коптильня усиленная имеет самые толстые стенки, что повышает ее долговечность. Модели тоньше 1,5 мм менее прочные, но легкие. Они предназначены для использования на природе.
Купить коптильню с усиленными стенками можно разных размеров. От них будет зависеть удобство хранения и транспортировки, а также вместимость.
Надежные коптильни в интернет-магазине Cropper
Оборудование для копчения вы найдете в интернет-магазине Cropper. На сайте компании собраны модели с разным типом крышки, габаритами, материалами изготовления. Найдете вы здесь и коптильни со стенками 2 мм. Сделать заказ можно в любом городе Украины. По Харькову товары доставляет курьер интернет-магазина коптилен Кроппер. В другие города заказ будет отправлен почтой.
У нас вы можете купить коптильню толщиной 2 мм, которая станет отличной альтернативой мангалу для загородного дома.
Коптильня Hot Smoking: 520х310х330, крышка домик, термокраска, сталь 2 мм Код товара: 6060279В наличии1 990 ₴
Коптильня Hot Smoking: 510х320х330, крышка круглая, термокраска, 2 мм Код товара: 6060278В наличии1 890 ₴
Коптильня Hot Smoking: 510х320х330, крышка круглая, сталь 2 мм Код товара: 6060272В наличии1 690 ₴
1 950 ₴
1 790 ₴
Коптильня Hot Smoking: 420х340х330, крышка круглая, термокраска, сталь 2 мм Код товара: 6060266Нет в наличии1 740 ₴Нет в наличии
Коптильня Hot Smoking: 420х340х330, крышка круглая, сталь 2 мм Код товара: 6060265Нет в наличии1 690 ₴Нет в наличии
Коптильня Hot Smoking: 420х340х330, крышка домик, термокраска, сталь 2 мм Код товара: 6060263Нет в наличии1 850 ₴Нет в наличии
Коптильня Hot Smoking: 420х340х270, крышка домик, сталь 2 мм Код товара: 6060225Нет в наличии1 650 ₴Нет в наличии
